Gastronomia valenciana

Valencia è molto più che paella. Con questo non intendiamo non concederti il piacere di mangiare un'autentica paella valenciana. Se l'hai già provato e non lo ami, dagli un'altra possibilità, quello che mangerai qui non è come nessun altro. Inoltre, esistono sia tipi di paella che famiglie, ma di questo parleremo più avanti nel nostro blog.

Tuttavia, i pesci non vivono solo di acqua e i valenciani non si nutrono solo di paella. Valencia (e la Comunità Valenciana in generale) è una terra molto ricca dal punto di vista gastronomico. Ogni zona e anche ogni paese ha il suo piatto o dolce tipico per ogni periodo dell'anno. Pertanto, affinché tu possa vivere la vita mediterranea nella sua interezza, faremo un breve excursus sulla gastronomia valenciana che potrai provare soggiornando nel nostro hotel durante la tua prossima visita a Valencia.

Cominciamo parlando della paella, anche se senza entrare troppo in profondità. Questo piatto iconico, originario della regione, è preparato con riso dell'Albufera, pollo, coniglio, fagiolini, garrofó e un tocco di zafferano. Puoi provarlo in ristoranti classici come La Pepica o in uno qualsiasi dei ristoranti di El Palmar.

Se continuiamo a parlare di riso, a Valencia ce n'è una varietà infinita: riso nero, arroz al horno (uno dei preferiti di tutte le case valenciane), arròs del senyoret, a banda, melòs, caldós, amb bogavant, ecc. Per provarli vi consigliamo di cercare i ristoranti della Marina che utilizzano ingredienti freschi come il (anche classico) Casa Carmela.

Un altro piatto popolare valenciano è la fideuà , una deliziosa alternativa a quelle precedentemente citate che sostituisce il riso con delle tagliatelle sottili. Quello classico è il pesce con ingredienti come calamari, gamberi e pesci diversi, anche se esistono anche varianti con altri ingredienti come l'anatra o il foie.

Se hai voglia di provare la cucina valenciana, puoi organizzare una visita a Valencia e il Sea You Hotel, situato nella Marina di Valencia, è la soluzione di alloggio ideale .